Načítá se...
Relationship Between Amino Sugars and Meat Microbial Quality
The amino sugar content of spoiling beef increased with the microbial count and appeared to be responsible for the increased hydration capacity of spoiled meats.
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
1969
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC377847/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5797950 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|