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Food matrix and processing affect almond protein release during simulated digestion
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
BioMed Central
2011
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354148/ https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/2045-7022-1-S1-P20 |
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