Bacteriocin-mediated inhibition of Clostridium botulinum spores by lactic acid bacteria at refrigeration and abuse temperatures.

The bacteriocinogenicity of Lactococcus lactis ATCC 11454, Pediococcus pentosaceus ATCC 43200, P. pentosaceus ATCC 43201, Lactobacillus plantarum BN, L. plantarum LB592, L. plantarum LB75, and Lactobacillus acidophilus N2 against Clostridium botulinum spores at 4, 10, 15, and 35 degrees C was invest...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Appl Environ Microbiol
المؤلفون الرئيسيون:	Okereke, A, Montville, T J
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	American Society for Microbiology (ASM) 1991
الموضوعات:	Research Article
الوصول للمادة أونلاين:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC183991/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1785919/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.57.12.3423-3428.1991
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!