Quantificação de compostos fenólicos, poder antioxidante e teor de açúcares em produtos comerciais a base de Camellia sinensis L.
Objective: To analyze and quantitatively compare phenolic compounds, antioxidant capacity and sugars present in infusions and soluble extracts of Camellia sinensis L, Methods: The study presents a completely randomized design, using samples for convenience, Three random samples of each type of tea,...
Salvato in:
| Autori principali: | , , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2020-05-01
|
| Serie: | Demetra |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/43410 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|