Quantificação de compostos fenólicos, poder antioxidante e teor de açúcares em produtos comerciais a base de Camellia sinensis L.

Objective: To analyze and quantitatively compare phenolic compounds, antioxidant capacity and sugars present in infusions and soluble extracts of Camellia sinensis L, Methods: The study presents a completely randomized design, using samples for convenience, Three random samples of each type of tea,...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Thássia Fernandes Santana de Macena, Daiara Rakeli Simão Boyarski, Denise Rocha Ramos Barbosa, Rodolfo Castilho Clemente
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Universidade do Estado do Rio de Janeiro 2020-05-01
Edice:	Demetra
Témata:	camellia sinensis. ação antioxidante. compostos fenólicos. açúcares. chá.
On-line přístup:	https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/43410
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!