Quantificação de compostos fenólicos, poder antioxidante e teor de açúcares em produtos comerciais a base de Camellia sinensis L.
Objective: To analyze and quantitatively compare phenolic compounds, antioxidant capacity and sugars present in infusions and soluble extracts of Camellia sinensis L, Methods: The study presents a completely randomized design, using samples for convenience, Three random samples of each type of tea,...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2020-05-01
|
| Loạt: | Demetra |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/43410 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|