Transitions alimentaires en rural : pratiques et représentations habitantes

Alors que la transition vers une alimentation durable apparaît comme un fait urbain, cet article s’intéresse aux pratiques alimentaires et aux représentations des habitants de territoires périurbains et ruraux en tant que mangeurs, résidents et citoyens. L’article s’appuie sur une approche microsoci...

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書誌詳細

主要な著者:	Vandenbroucke, Perrine, Delfosse, Claire
フォーマット:	Artigo
言語:	Francês
出版事項:	Association AGF 2019
主題:	agriculture rural alimentation pratiques alimentaires habitants Agriculture Food Rural area Food practices Inhabitants
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.4000/bagf.5903 https://hdl.handle.net/20.500.13089/d653 https://journals.openedition.org/bagf/5903
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