Bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica Drink with the addition of whey and prebiotic dietary fiber

Por Mirela Guedes Bosi, Bruna Magnago Bernabé, Suzana Maria Della Lucia, Consuelo Domenici Roberto
Publicado em 2013-03-01

Características físico-químicas de bebidas de café tipo expresso preparadas a partir de blends de café arábica e conilon

Por Tarcísio Lima Filho, Suzana Maria Della Lucia, Sérgio Henriques Saraiva, Rondinelli Moulin Lima
Publicado no Revista Ceres (2015)

Composição físico-química e qualidade sensorial de café conilon produzido no Estado do Espírito Santo e submetido a diferentes formas de processamento

Por Tarcísio Lima Filho, Suzana Maria Della Lucia, Sérgio Henriques Saraiva, Marco Antônio Sartori
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2013)

Fatores da embalagem de café orgânico torrado e moído na intenção de compra do consumidor

Por Suzana Maria Della Lucia, Valéria Paula Rodrigues Minim, Carlos Henrique Osório Silva, Luis Antonio Minim
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

ESTUDO DE MERCADO DE BISCOITO TIPO COOKIE INTEGRAL ADICIONADO DE GOMA DE LINHAÇA DOURADA

Por Isabella Varanda Oliveira, Andressa Ladeira Bernardes, Wallaf Costa Vimercati, Suzana Maria Della Lucia, André Gustavo Vasconcelos Costa
Publicado em 2017-01-01

Influência da embalagem na aceitação de diferentes marcas comerciais de cerveja tipo Pilsen

Por Milene Moreira Ribeiro, Suzana Maria Della Lucia, Paula Bucharles Franco Barbosa, Hilton Lopes Galvão, Valéria Paula Rodrigues Minim
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Ordered probit regression analysis of the effect of brand name on beer acceptance by consumers

Por Suzana Maria DELLA LUCIA, Valéria Paula Rodrigues MINIM, Carlos Henrique Osório SILVA, Luis Antonio MINIM, Paula de Aguiar CIPRIANO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

Use of relative risk test to evaluate the influence of the brand on beer acceptability

Por Suzana Maria Della Lucia, Valéria Paula Rodrigues Minim, Carlos Henrique Osório Silva, Luis Antonio Minim, Paula de Aguiar Cipriano
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2014)

Artificial neural networks (ANN): prediction of sensory measurements from instrumental data

Por Naiara Barbosa CARVALHO, Valéria Paula Rodrigues MINIM, Rita de Cássia dos Santos Navarro SILVA, Suzana Maria DELLA LUCIA, Luis Aantonio MINIM
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

Physicochemical composition, lipid oxidation, and microbiological quality of ram mortadella supplemented with Smallanthus sonchifolius meal

Por Alexandre Cristiano doSantos Junior, Rodrigo Fortunato de Oliveira, Fabio da Costa Henry, Jonhny de Azevedo Maia Junior, Monique Moreira Moulin, Suzana Maria Della Lucia, Célia Raquel Quirino, Meire Lelis Leal Martins, Maria Cecília Cabral Rampe
Publicado em 2020-11-01