PROGRAMAÇÃO MATEMÁTICA APLICADA À COLHEITA DE CANA-DE-AÇÚCAR COM ÊNFASE NA RECUPERAÇÃO MÁXIMA DE AÇÚCAR

por Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Gil Eduardo Serra
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2005)

SUBSTITUIÇÃO DE FARELO DE SOJA POR SOJA INTEGRAL EM RAÇÕES EXTRUSADAS PARA AQÜICULTURA

por Manoel Soares Soares Júnior, Márcio Caliari, Yoon Kil Chang
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2004)

Filmes plásticos e ácido ascórbico na qualidade de araticum minimamente processado

por Manoel Soares Soares, Marcio Caliari, Rosângela Vera, Camila Silveira Melo
Publicado en Ciência Rural (2007)

Caracterização e análise sensorial de biscoitos de polvilho elaborados com diferentes níveis de farelo de mandioca

por Janaína Pereira de Macedo Rodrigues, Márcio Caliari, Eduardo Ramirez Asquieri
Publicado en Ciência Rural (2011)

EFEITO DE ONDAS ULTRA-SÔNICAS SOBRE A POPULAÇÃO DE Leuconostoc mesenteroides EM CALDO DE CANA-DE -AÇÚCAR

por Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Raúl Jorge Castro Gomes
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2004)

DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA BAROA (Arracacia xanthorrhiza)

por Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Tatiana Nunes Fernandes, Santor Gonçalves Júnior
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2004)

CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANGABA SOB REFRIGERAÇÃO E MODIFICAÇÃO DA ATMOSFERA DE ARMAZENAMENTO

por Manoel Soares Soares Júnior, Marcio Caliari, Rosângela Vera, Alessandra Guazzelli e Souza
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2008)

Physical and chemical characteristics of cheese bread, using fermented broken rice

por Andressa CORADO, Marise BAIOCHI, Edson Pablo da SILVA, Marcio CALIARI, Clarissa DAMIANI
Publicado en Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)

Optimization of extrusion variables for the production of snacks from by-products of rice and soybean

por Lairy Silva COUTINHO, Jaqueline Eduarda Rodrigues BATISTA, Márcio CALIARI, Manoel Soares SOARES JÚNIOR
Publicado en Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

AVALIAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE COMPONENTES DO BARU (Dipteryx alata Vog.) PARA ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA

por Aline Medeiros Alves, Aline Luiz de Mendonça, Márcio Caliari, Raquel de Andrade Cardoso-Santiago
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2010)

Secagem convencional de casca de mandioca proveniente de resíduos de indústria de amido

por Divina Aparecida Anunciação Vilhalva, Manoel Soares Soares Júnior, Márcio Caliari, Flávio Alves da Silva
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2012)

PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DE GRÃOS DE FEIJÕES CRIOULOS VERMELHOS

por MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR, MÁRCIO CALIARI, FERNANDA SALAMONI BECKER, ELI REGINA BARBOZA SOUZA, ROSÂNGELA VERA
Publicado en Revista Caatinga (2015)

Effect of soaking on the nutritional quality of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) peel flour

por Beatriz dos Santos SIQUEIRA, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Kátia Flávia FERNANDES, Márcio CALIARI, Clarissa DAMIANI
Publicado en Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

Microbiological and physicochemical profiles of the sour cassava starch and bagasse obtained from cassava agroindustry

por Marina Costa GARCIA, Thaissa Machado ELIAS, Keyla de Oliveira RIBEIRO, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Márcio CALIARI
Publicado 2018-12-01

Utilization of residue from cassava starch processing for production of fermentable sugar by enzymatic hydrolysis

por Luciana Reis Fontinelle Souto, Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Fernanda Assumpção Fiorda, Marina Costa Garcia
Publicado en Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)

Padrões de identidade e qualidade de fermentados acéticos comerciais de frutas e vegetais

por Fabíola Pedrosa Peixoto MARQUES, Wilma SPINOSA, Kátia Flávia FERNANDES, Carlos Frederico de Souza CASTRO, Márcio CALIARI
Publicado en Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Tamanho dos alvéolos e aceitação de pães de forma enriquecidos com farelo de mandioca

por Gabriel Luis Castiglioni, Manoel Soares Soares Júnior, Thaísa Anders Carvalho Souza, Flávio Alves da Silva, Márcio Caliari
Publicado en Pesquisa Agropecuária Tropical (2014)

Physicochemical and functional characteristics of residual pulp of potato

por Webber Tavares de CARVALHO, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Márcio CALIARI, Flávio Alves da SILVA, Keyla de Oliveira RIBEIRO

Physicochemical and functional characteristics of residual pulp of potato

por Webber Tavares de CARVALHO, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Márcio CALIARI, Flávio Alves da SILVA, Keyla de Oliveira RIBEIRO
Publicado en Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016)

Syneresis and chemical characteristics of fermented rice extract with probiotic bacteria and waxy maize starch

por Kassia Kiss Firmino Dourado COSTA, Paula Becker PERTUZATTI, Tatianne Ferreira de OLIVEIRA, Márcio CALIARI, Manoel Soares SOARES JÚNIOR
Publicado en Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)