PROGRAMAÇÃO MATEMÁTICA APLICADA À COLHEITA DE CANA-DE-AÇÚCAR COM ÊNFASE NA RECUPERAÇÃO MÁXIMA DE AÇÚCAR

Autor Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Gil Eduardo Serra
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2005)

SUBSTITUIÇÃO DE FARELO DE SOJA POR SOJA INTEGRAL EM RAÇÕES EXTRUSADAS PARA AQÜICULTURA

Autor Manoel Soares Soares Júnior, Márcio Caliari, Yoon Kil Chang
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2004)

Filmes plásticos e ácido ascórbico na qualidade de araticum minimamente processado

Autor Manoel Soares Soares, Marcio Caliari, Rosângela Vera, Camila Silveira Melo
Vydáno v Ciência Rural (2007)

Caracterização e análise sensorial de biscoitos de polvilho elaborados com diferentes níveis de farelo de mandioca

Autor Janaína Pereira de Macedo Rodrigues, Márcio Caliari, Eduardo Ramirez Asquieri
Vydáno v Ciência Rural (2011)

EFEITO DE ONDAS ULTRA-SÔNICAS SOBRE A POPULAÇÃO DE Leuconostoc mesenteroides EM CALDO DE CANA-DE -AÇÚCAR

Autor Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Raúl Jorge Castro Gomes
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2004)

DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA BAROA (Arracacia xanthorrhiza)

Autor Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Tatiana Nunes Fernandes, Santor Gonçalves Júnior
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2004)

CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANGABA SOB REFRIGERAÇÃO E MODIFICAÇÃO DA ATMOSFERA DE ARMAZENAMENTO

Autor Manoel Soares Soares Júnior, Marcio Caliari, Rosângela Vera, Alessandra Guazzelli e Souza
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2008)

Physical and chemical characteristics of cheese bread, using fermented broken rice

Autor Andressa CORADO, Marise BAIOCHI, Edson Pablo da SILVA, Marcio CALIARI, Clarissa DAMIANI
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)

Optimization of extrusion variables for the production of snacks from by-products of rice and soybean

Autor Lairy Silva COUTINHO, Jaqueline Eduarda Rodrigues BATISTA, Márcio CALIARI, Manoel Soares SOARES JÚNIOR
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

AVALIAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE COMPONENTES DO BARU (Dipteryx alata Vog.) PARA ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA

Autor Aline Medeiros Alves, Aline Luiz de Mendonça, Márcio Caliari, Raquel de Andrade Cardoso-Santiago
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2010)

Secagem convencional de casca de mandioca proveniente de resíduos de indústria de amido

Autor Divina Aparecida Anunciação Vilhalva, Manoel Soares Soares Júnior, Márcio Caliari, Flávio Alves da Silva
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2012)

PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DE GRÃOS DE FEIJÕES CRIOULOS VERMELHOS

Autor MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR, MÁRCIO CALIARI, FERNANDA SALAMONI BECKER, ELI REGINA BARBOZA SOUZA, ROSÂNGELA VERA
Vydáno v Revista Caatinga (2015)

Effect of soaking on the nutritional quality of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) peel flour

Autor Beatriz dos Santos SIQUEIRA, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Kátia Flávia FERNANDES, Márcio CALIARI, Clarissa DAMIANI
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

Microbiological and physicochemical profiles of the sour cassava starch and bagasse obtained from cassava agroindustry

Autor Marina Costa GARCIA, Thaissa Machado ELIAS, Keyla de Oliveira RIBEIRO, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Márcio CALIARI
Vydáno 2018-12-01

Utilization of residue from cassava starch processing for production of fermentable sugar by enzymatic hydrolysis

Autor Luciana Reis Fontinelle Souto, Márcio Caliari, Manoel Soares Soares Júnior, Fernanda Assumpção Fiorda, Marina Costa Garcia
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)

Padrões de identidade e qualidade de fermentados acéticos comerciais de frutas e vegetais

Autor Fabíola Pedrosa Peixoto MARQUES, Wilma SPINOSA, Kátia Flávia FERNANDES, Carlos Frederico de Souza CASTRO, Márcio CALIARI
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Tamanho dos alvéolos e aceitação de pães de forma enriquecidos com farelo de mandioca

Autor Gabriel Luis Castiglioni, Manoel Soares Soares Júnior, Thaísa Anders Carvalho Souza, Flávio Alves da Silva, Márcio Caliari
Vydáno v Pesquisa Agropecuária Tropical (2014)

Physicochemical and functional characteristics of residual pulp of potato

Autor Webber Tavares de CARVALHO, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Márcio CALIARI, Flávio Alves da SILVA, Keyla de Oliveira RIBEIRO

Physicochemical and functional characteristics of residual pulp of potato

Autor Webber Tavares de CARVALHO, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Márcio CALIARI, Flávio Alves da SILVA, Keyla de Oliveira RIBEIRO
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016)

Syneresis and chemical characteristics of fermented rice extract with probiotic bacteria and waxy maize starch

Autor Kassia Kiss Firmino Dourado COSTA, Paula Becker PERTUZATTI, Tatianne Ferreira de OLIVEIRA, Márcio CALIARI, Manoel Soares SOARES JÚNIOR
Vydáno v Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)