Effect of soaking on the nutritional quality of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) peel flour

di Beatriz dos Santos SIQUEIRA, Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Kátia Flávia FERNANDES, Márcio CALIARI, Clarissa DAMIANI
Pubblicato in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

QUALIDADE DE FARELOS DE ARROZ CRU, EXTRUSADO E PARBOILIZADO

di Diracy Betânia Cavalcante Lemos Lacerda, Manoel Soares Soares Júnior, Priscila Zaczuk Bassinello, Maiza Vieira Leão de Castro, Valácia Lemes Silva-Lobo, Maria Raquel Hidalgo Campos, Beatriz dos Santos Siqueira
Pubblicato in Pesquisa Agropecuária Tropical (2010)