Effects of coating on the acceptability of baby-carrots / <br> Efeito do revestimento na aceitabilidade de mini-cenouras

Por Fábio Yamashita, José Benício Paes Chaves, Valéria Paula Rodrigues Minim, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira
Publicado em 2008-08-01

HÁBITOS DE CONSUMO DE FRUTAS ENTRE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA

Por Luciano José Quintão Teixeira, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira, Neuza Maria da Silva, Fernando Pinheiro Reis
Publicado no Revista Ceres (2006)

Extrato de própolis na sanitização e conservação de cenoura minimamente processada

Por Oswaldo Kameyama, Jéferson Abrão Júnior, Joesse Maria de Assis Teixeira, Nélio José de Andrade, Valéria Paula Rodrigues Minin, Liliane dos Santos Soares
Publicado no Revista Ceres (2008)

Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas

Por Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira, Valéria Paula Rodrigues Minim, Rolf Puschmann, Maria Cristina Dantas Vanetti, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Celso Luis Moretti, Jairo Vidal Vieira
Publicado no Revista Ceres (2008)