Avance experimental de la ingeniería de postcosecha de frutas colombianas: resistencia mecánica para frutos de uchuva (physalis peruviana l)

Por HÉCTOR JOSÉ CIRO VELÁSQUEZ, JAIRO ALEXANDER OSÓRIO SARAZ
Publicado no Dyna (2008)

Influence of Maltodextrin and Spray Drying Process Conditions on Sugarcane Juice Powder Quality

Por Esteban Largo Avila, Misael Cortes Rodríguez, Héctor José Ciro Velásquez
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2015)

Caracterización reológica de la yuca (manihot esculenta crantz) parte I: respuesta a la compresión unidireccional

Por STEBAN LARGO AVILA, HAMED SANTIAGO CASAFÚS PIEDRAHITA, HECTOR JOSÉ CIRO VELÁSQUEZ
Publicado no Dyna (2007)

Caracterización reológica y textural del queso edam

Por JUAN FELIPE OSORIO TOBÓN, LUIS GUILLERMO MEJÍA, HÉCTOR JOSÉ CIRO VELÁSQUEZ
Publicado no Dyna (2005)

EVALUACIÓN TÉRMICA Y VALIDACIÓN DE UN MODELO POR MÉTODOS COMPUTACIONALES PARA LA HORNILLA PANELERA GP150

Por JAIRO ALEXANDER OSORIO SARAZ, HECTOR JOSÉ CIRO VELASQUEZ, ALBEIRO ESPINOSA BEDOYA
Publicado no Dyna (2010)

Fluidodinámica de un lecho fluidizado Downer usando aproximación CBA

Por Germán González Silva, Antônio Carlos Luz Lisboa, Héctor José Ciro Velasquéz
Publicado no Ingeniería e Investigación (2010)

Secagem do Polissacarídeo (lambda)-Carragena Usando um Leito de Jorro Fluidizado Bidimensional

Por Héctor José Ciro Velásquez, Florencia Cecilia Menegalli, Rosiane Lopes Da Cunha
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2012)

EVALUACIÓN DE UN SISTEMA DE BIODIGESTIÓN EN SERIE PARA CLIMA FRÍO

Por Jairo Alexander Osorio Saraz, Héctor José Ciro Velásquez, Hugo González Sánchez
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2007)

Development and characterization of a fermented dairy beverage from permeated and concentrated sweet whey sweetened with tagatose

Por Sandra Vargas-Díaz, Héctor José Ciro-Velasquez, José Uriel Sepúlveda-Valencia
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2023)

Secado de Café en Lecho Fijo con Intermitencia Térmica y Flujo de Aire Pulsado

Por Héctor José Ciro Velásquez, Misael Cortés Rodríguez, Jorge Luis López Castaño
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2011)

Modelación numérica de un proceso térmico por microondas con énfasis en alimentos

Por HÉCTOR JOSÉ CIRO VELÁSQUEZ, JAIR EDUARDO MELÉNDEZ RHENALS, JOHN EDUARDO MELÉNDEZ RHENALS
Publicado em 2006-01-01

ESTUDIO PRELIMINAR DE LA RESISTENCIA MECÁNICA A LA FRACTURA Y FUERZA DE FIRMEZA PARA FRUTA DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) PRELIMINARY STUDY OF MECHANICAL RESISTANCE TO FRACTURE...

Por Héctor José Ciro Velasquez, Omar Hideki Buitrago Giraldo, Sebastián Adolfo Pérez Arango
Publicado em 2007-06-01

Evaluation of diafiltration process for concentration of the protein in the sweet whey from cheese factory

Por Darío José Rincón-García, José Uriel Sepúlveda-Valencia, Héctor José Ciro-Velásquez
Publicado no Dyna (2020)

Modelación numérica de un proceso térmico por microondas con énfasis en alimentos

Por JAIR EDUARDO MELÉNDEZ RHENALS, JOHN EDUARDO MELÉNDEZ RHENALS, HÉCTOR JOSÉ CIRO VELÁSQUEZ
Publicado no Dyna (2006)

Effect of the addition of hydrocolloids and aloe vera gel (Aloe barbadensis Miller) on the rheological properties of a beverage of sweet corn (Zea mays var. saccharata)

Por Karen Poala Contreras-Lozano, Héctor José Ciro-Velásquez, Carlos Julio Márquez-Cardozo
Publicado no Dyna (2018)

ESTUDIO PRELIMINAR DEL COMPORTAMIENTO REOLOGICO BAJO COMPRESIÓN UNIDIRECCIONAL DE LA PULPA DE PLÁTANO (Musa AAB Simmonds)

Por HÉCTOR JOSÉ CIRO VELÁSQUEZ, FABIAN ARMANDO MONROY LAITON, ELKIN ALONSO CORTÉS MARÍN
Publicado no Dyna (2008)

DETERMINACIÓN DE LA RESISTENCIA MECÁNICA A TENSIÓN Y CIZALLADURA DE LA GUADUA ANGUSTIFOLIA KUNTH

Por Héctor José Ciro Velásquez, Jairo Alexander Osorio Saraz, Juan Manuel Vélez Restrepo
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2005)

Thermal and thermodynamic characterization of a dye powder from liquid turmeric extracts by spray drying

Por Aura Yazmin Coronel Delgado, Héctor José Ciro Velásquez, Diego Alonso Restrepo Molina
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2016)

Study of the physicochemical and mechanical stability of an edible leather of mango (Mangifera indica) and pineapple (Ananas comosus) pulp

Por Jeinson Estiven Bravo-Buitrago, Héctor José Ciro-Velásquez, Carlos Julio Márquez-Cardozo
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2023)

DETERMINACIÓN DE LA FUERZA DE LA FRACTURA SUPERFICIAL Y FUERZA DE FIRMEZA EN FRUTAS DE LULO (Solanum quitoense x Solanum hirtum)

Por Diana Marcela Ospina Monsalve, Héctor José Ciro Velásquez, Iván Darío Aristizábal Tórres
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2007)