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Caracterización reológica de la yuca (manihot esculenta crantz) parte I: respuesta a la compresión unidireccional
Se presentan los resultados de una investigación experimental del comportamiento reológico de losproductos agrícolas a través de la determinación y análisis de las curvas de flujo de la yuca (Manihot esculentacrantz) variedad chirosa obtenidas en compresión unidireccional. Las propiedades reológicas...
Enregistré dans:
| Publié dans: | Dyna |
|---|---|
| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad Nacional de Colombia
2007
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615104 |
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