Aceitação e perfil sensorial das cachaças produzidas com Kefir e Saccharomyces cerevisae

Bằng Anita Saraiva DORNELLES, Sueli RODRIGUES, Deborah dos Santos GARRUTI
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Estudos de palatabilidade de medicamentos: análise sensorial e aceitabilidade de formulações pediátricas

Bằng Marina dos Santos Garruti de Medeiros, Deborah dos Santos Garruti
Được phát hành 2018-05-01

Estudos de palatabilidade de medicamentos: análise sensorial e aceitabilidade de formulações pediátricas

Bằng Marina dos Santos Garruti de Medeiros, Deborah dos Santos Garruti
Xuất bản năm Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (2018)

Volatile compounds from organic and conventional passion fruit (Passiflora edulis F. Flavicarpa) pulp

Bằng Mariana Serrão MACORIS, Natália Soares JANZANTTI, Deborah dos Santos GARRUTI, Magali MONTEIRO
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)

Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage

Bằng Janice Ribeiro Lima, Deborah dos Santos Garruti, Terezinha Feitosa Machado, Ídila Maria da Silva Araújo
Xuất bản năm Revista Ciência Agronômica (2018)

Evaluation of noni (Morinda citrifolia) volatile profile by dynamic headspace and gas chromatography-mass spectrometry

Bằng Adriana SOUSA, Manoel Alves SOUZA NETO, Deborah dos Santos GARRUTI, João SOUSA, Edy Sousa de BRITO
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Caracterização físico-química e avaliação sensorial de bebida fermentada alcoólica de banana

Bằng Adriana Rocha Arruda, Antônio Renato Soares de Casimiro, Deborah dos Santos Garruti, Fernando Antonio Pinto de Abreu
Xuất bản năm Revista Ciência Agronômica (2007)

VEGETAL BURGERS OF CASHEW FIBER AND TEXTURIZED SOY PROTEIN

Bằng JANICE RIBEIRO LIMA, DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, HILTON CÉSAR RODRIGUES MAGALHÃES, TEREZINHA FEITOSA MACHADO

BEBIDA MISTA COM PROPRIEDADE ESTIMULANTE À BASE DE ÁGUA DE COCO E SUCO DE CAJU CLARIFICADO

Bằng Joelia Marques de CARVALHO, Geraldo Arraes MAIA, Raimundo Wilane de FIGUEIREDO, Edy Sousa de BRITO, Deborah dos Santos GARRUTI
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade da carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos Physical and sensory quality parameters of the meat of crossbred goat kids...

Bằng Antonia Lucivânia de Sousa Monte, Arturo Bernardo Selaive-Villarroel, Deborah dos Santos Garruti, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Ângela Silva Borges
Được phát hành 2007-06-01

Avaliação da aceitação de sapoti de umidade intermediária

Bằng Leandro Fernandes Damasceno, Edy Sousa de Brito, Deborah dos Santos Garruti, Germano Éder Gadelha Moreira, Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
Xuất bản năm Revista Ciência Agronômica (2008)

Stability of volatile profile and sensory properties of passion fruit juice during storage in glass bottles

Bằng Vitória Matos de Freitas, Deborah dos Santos Garruti, Manoel Alves Souza Neto, Heliofábia Virgínia de Vasconcelos Facundo, José Maria Correia
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)

Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade da carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos

Bằng Antonia Lucivânia de Sousa MONTE, Arturo Bernardo SELAIVE-VILLARROEL, Deborah dos Santos GARRUTI, Jorge Fernando Fuentes ZAPATA, Ângela Silva BORGES
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

Shelf life of minimally processed pineapples treated with ascorbic and citric acids

Bằng Lucimara Rogéria Antoniolli, Benedito Carlos Benedetti, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Deborah dos Santos Garruti, Maria de Fátima Borges
Xuất bản năm Bragantia (2012)

Stability of mango cubes preserved by hurdle technology Estabilidade de cubos de manga conservados pela tecnologia de obstáculos

Bằng Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, Fátima Beatriz Silva de Araújo, Deborah dos Santos Garruti, Ana Amélia Martins Queiroz, Gustavo Adolfo Saavedra Pinto
Được phát hành 2005-04-01

MEDIÇÕES INSTRUMENTAIS E SENSORIAIS DE DUREZA E SUCULÊNCIA NA CARNE CAPRINA

Bằng Ângela da Silva BORGES, Jorge Fernando Fuentes ZAPATA, Deborah dos Santos GARRUTI, Maria do Carmo Passos RODRIGUES, Ednardo Rodrigues FREITAS, Ana Lucia Fernandes PEREIRA
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2006)

Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais

Bằng Paulo Henrique Machado de SOUSA, Afonso Mota RAMOS, Geraldo Arraes MAIA, Edy Sousa de BRITO, Deborah dos Santos GARRUTI, Ana Valquíria Vasconcelos da FONSECA
Xuất bản năm Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Carcass and meet characteristics of very young Angus x Nelore steers in the Agreste Potiguar region

Bằng Debora Andréa Evangelista Façanha, Jacinara Hody Gurgel Morais Leite, Rita de Cássia Ramos Egypto Queiroga, Roberto Germano Costa, Déborah dos Santos Garruti, Tâmara Lúcia dos Santos Silva

Teores de ácido anacárdico em pedúnculos de cajueiro Anacardium microcarpum e em oito clones de Anacardium occidentale var. nanum disponíveis no Nordeste do Brasil Anacardic acid c...

Bằng Tânia da Silveira Agostini-Costa, Katiane Arrais Jales, Deborah dos Santos Garruti, Viviane Azevedo Padilha, Jedaias Batista de Lima, Maria de Jesus Aguiar, João Rodrigues de Paiva
Được phát hành 2004-08-01

Aceitação de cultivares de bananas resistentes à Sigatoka Negra junto ao consumidor da região Nordeste do Brasil

Bằng Deborah dos Santos Garruti, Melissa de Lima Matias, Heliofábia Virgínia de Vasconcelos Facundo, Ebenézer de Oliveira Silva, Juliana Nascimento da Costa, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva
Xuất bản năm Ciência Rural (2012)