Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade da carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos Physical and sensory quality parameters of the meat of crossbred goat kids...

Por Antonia Lucivânia de Sousa Monte, Arturo Bernardo Selaive-Villarroel, Deborah dos Santos Garruti, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Ângela Silva Borges
Publicado em 2007-06-01