Avaliação da composição nutricional e atividade antioxidante de Litchi chinensis Sonn. ("Lichia") cultivada no Brasil /

Por Motta, Eduardo Lopes da, Moura, Mirian Ribeiro Leite., Barbi, Nancy dos Santos., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2009

Lima ácida (Citrus latifolia, Tanaka) cv. Tahiti, de cultivos convencional e orgânico biodinâmico : avaliação da capacidade antioxidante dos sucos in natura e clarificados por memb...

Por Viana, Daniela Soares, Carvalho, Lucia Maria Jaeger de, Dellamora Ortiz, Gisela Maria, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2010

Atividade antioxidante e polifenóis totais do fruto da cagaita (Eugenia dysenterica DC) com e sem casca /

Por Ribeiro, Ediane Maria Gomes, Carvalho, Lucia Maria Jaeger de, Moura, Mirian Ribeiro Leite, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2011

As frutas na medicina natural /

Por Balbach, Alfons, Boarim, Daniel de Sá Freire
Publicado em 1993

Processamento da polpa de Cagaita em sistema de membranas de microfiltração e avaliação das perdas de carotenoides pós- processo. /

Por Gomes, Patricia Barros., Carvalho, Lucia Maria Jaeger, Moura, Mirian Ribeiro Leite, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2012

Produção de substâncias voláteis via reações de Maillard /

Por Porte, Alexandre., Rezende, Claudia Moraes de, Antunes, Octávio Augusto Ceva, Eleutherio, Elis Cristina Araújo, Silva, João Francisco Cajaiba da, Azevedo, Débora de Almeida, Donangelo, Carmen Marino, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2006