Isolamento e análise de micro-organismos em processos cervejeiros, comparando-se metodologia convencional e Petrifilm BAL

অনুযায়ী Moretti, Letícia Korin
প্রকাশিত 2018-02

Caracterização química dos azeites brasileiro e português

অনুযায়ী Sales, Joana Ride
প্রকাশিত 2011-07

Cerveja de chocolate: uma nova opção

অনুযায়ী Pinheiro, Aurélio de Paula Gondim, Souza, Dênis Eduardo Martins de, Moura, Vanessa de, Keuper, Vitor
প্রকাশিত 2006-11

Nova formulação de cerveja: efeito da concentração de gengibre na atividade fermentativa das leveduras

অনুযায়ী Fonseca, Marta Cordeiro da
প্রকাশিত 2006-02

Estado da arte e análise bibliométrica da substituição de ovos em fabricação de bolos

অনুযায়ী Vasconcelos, Nathália Carvalho de
প্রকাশিত 2022-03-07

Ocorrência de bacillus cereus na indústria de alimentos

অনুযায়ী Fonseca, Bruno Oliveira da
প্রকাশিত 2011-08

Iogurte de café: desenvolvimento de produto, aceitabilidade e avaliação nutricional

অনুযায়ী Guimarães, Patrícia Silva, Mathias, Thiago Rocha dos Santos
প্রকাশিত 2010-01

Beneficiamento de pescado: planejamento estratégico para a autogestão na produção de surimi

অনুযায়ী São Martinho, Henrique Carrilho Ribeiro Pereira
প্রকাশিত 2011-07

Avaliação da qualidade microbiológica e atividade enzimática residual de açaís tipo fino

অনুযায়ী Cayres, Caroline Alves
প্রকাশিত 2011-10

Avaliação da qualidade microbiológica de pães de forma integrais comercializados na cidade do Rio de Janeiro

অনুযায়ী Chiu, Gustavo Filipe Wong, Laborão, Luiza Silveira
প্রকাশিত 2011

Cadeia do frio para alimentos: resfriamento, refrigeração e congelamento

অনুযায়ী Andrade, Thami Rangel
প্রকাশিত 2018-02

Estudo de viabilidade para produção do candidato a material de referência certificado de ocratoxina A no café torrado e moído

অনুযায়ী Petronilho, Caroline Figueiredo
প্রকাশিত 2018-08

Verificação do efeito da informação de pasteurização na aceitação e intenção de compra de açaí pronto para consumo

অনুযায়ী Portela, Jéssica Barbosa, Mello, Lívia Silva Simões, Silva, Tábata Figueiredo da
প্রকাশিত 2014-06

Avaliação de cervejas artesanais elaboradas a partir de software cervejeiro

অনুযায়ী Fonseca, Gustavo Ferreira
প্রকাশিত 2015-08

Extrato hidrossolúvel da aveia: um estudo de revisão do processo de produção

অনুযায়ী Cruz, Bianca de Nóbrega
প্রকাশিত 2024-12-19

Estabilidade físico-química de biscoitos elaborados com farelo de soja

অনুযায়ী Lopes, Diego Sandôra
প্রকাশিত 2021-03-05

Microencapsulamento de polpa de camu-camu (myrciaria dubia H. B. K. (McVough)) por spray drying

অনুযায়ী James, Nina Katia da Silva
প্রকাশিত 2010-03

Suco de maracujá concentrado enriquecido com aromas: uma alternativa para aumentar o mercado de suco de maracujá no Brasil

অনুযায়ী Moreira, Fábio Líbano, Sambade, Joyce Monteiro
প্রকাশিত 2007-03

Modelagem matemática e controle de câmara de fermentação para biscoito Cream Cracker

অনুযায়ী Miranda, Carlos Augusto Gonzalez Assef
প্রকাশিত 2022-06-22

Elaboração de sorvete sabor creme com propriedades funcionais

অনুযায়ী Gabriel, Eliene Nascimento, Salomão, Joyce, Paula, Mariana Camargos de
প্রকাশিত 2011-12