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Verificação do efeito da informação de pasteurização na aceitação e intenção de compra de açaí pronto para consumo
O Brasil é o maior produtor de açaí do mundo, com destaque para o Estado do Pará. Além do mercado local na Região Amazônica do país, o produto também conquistou outras regiões do mercado nacional e internacional, devido às suas propriedades nutricionais e funcionais. Entretanto, o açaí é muito perec...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Lenguaje: | Português |
| Publicado: |
Universidade Federal do Rio de Janeiro
2014-06
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11422/23881 |
| Etiquetas: |
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