Evaluación de recubrimientos comestibles en la vida postcosecha del Higo (Ficus carica l.) variedad “Black Mission”

El higo (Ficus carica L.) es el fruto de la higuera que pertenece a la familia de las Moráceas (Proctor, 1996). Los higos frescos se mantienen en buen estado por un tiempo aproximado de 8 días a temperaturas de refrigeración (4.44°- 6.11°C) y 75% de humedad relativa, pero tienen una vida útil de sól...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Principais autores:	Yolanda Ruíz Suárez, José Gonzalo García Gutiérrez, Juan Angel Ramos Ixta
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2022
Assuntos:	Agrociencias
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81371861002 https://www.redalyc.org/journal/813/81371861002/ https://www.redalyc.org/journal/813/81371861002/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81371861002/81371861002.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81371861002/movil
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