CARACTERIZACIÓN Y ESTABILIDAD DE ANTOCIANINAS DE HIGO, VARIEDAD Mission

Las antocianinas del higo azulmorado (Ficus carica) variedad Mission fueron extraídas del tejido epidérmico liofilizado usando metanol acidificado, hidrolizadas con HCl y purificadas usando un cartucho C-18 Sep PakR. El contenido de antocianinas monoméricas, determinado por el método de diferencial...

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書目詳細資料

Principais autores:	M Aguilera-Ortíz, MG Alanis-Guzmán, CL García-Díaz, CM Hernández-Brenes
格式:	Artigo
語言:	Inglês
出版:	Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2014-06-01
叢編:	Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
主題:	Higo antocianinas estabilidad
在線閱讀:	https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/210
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