Conservación de productos hortofrutícolas mediante el uso de nanopartículas de quitosano y agentes naturales

Actualmente se buscan nuevas alternativas amigables con el ambiente que permitan la conservación de productos agrícolas expuestos al deterioro durante la cosecha, transporte y distribución en el mercado para su venta con la subsecuente reducción de sus atributos de calidad, fisiológicos y propiedade...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	CIENCIA ergo-sum, Revista Científica Multidisciplinaria de Prospectiva
Hauptverfasser:	Silvia Bautista-Baños, María Luisa Corona-Rangel, Zormy Nacary Correa-Pacheco
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad Autónoma del Estado de México 2022
Schlagworte:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10472165005 https://www.redalyc.org/journal/104/10472165005/ https://www.redalyc.org/journal/104/10472165005/html/ https://www.redalyc.org/journal/104/10472165005/10472165005.epub https://www.redalyc.org/journal/104/10472165005/movil https://doi.org/10.30878/ces.v29n3a9
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