CARACTERIZACIÓN Y ESTABILIDAD DE ANTOCIANINAS DE HIGO, VARIEDAD Mission

Las antocianinas del higo azul-morado (Ficus carica) variedad Mission fueron extraídas del tejido epidérmico liofilizado usando metanol acidificado, hidrolizadas con HCl y purificadas usando un cartucho C-18 Sep Pak R . El contenido de antocianinas monoméricas, determinado por el método de diferenci...

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書目詳細資料

發表在:	Universidad y Ciencia
Principais autores:	M Aguilera-Ortíz, MG Alanis-Guzmán, CL García-Díaz, CM Hernández-Brenes
格式:	Artigo
語言:	Espanhol
出版:	Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2009
主題:	Agrociencias
在線閱讀:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15421079004
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