DISEÑO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE BIOACTIVO PARA APLICARLO EN LA FRUTILLA (Fragaria vesca) COMO PROCESO DE POSTCOSECHA.
En esta investigación se diseñó un recubrimiento comestible bioactivo para aplicarlo en la frutilla (Fragaria vesca) como proceso postcosecha. La fruta se almacenó a 5 °C de temperatura y 85 % de humedad relativa aproximadamente. Para el recubrimiento se emplearon varias formulaciones con un diseño...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Váldodahkkit: | , , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2016
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81349041015 https://www.redalyc.org/journal/813/81349041015/ https://www.redalyc.org/journal/813/81349041015/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81349041015/81349041015.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81349041015/movil |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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