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Calidad en variedades de café orgánico en tres regiones de México

Entre las alternativas más importantes para superar la crisis del sector cafetalero están la producción de café orgánico y el mejoramiento de la calidad. En este trabajo se determinó la calidad física y sensorial de 17 variedades de café, cultivadas desde 1998 en parcelas experimentales con manejo o...

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Publié dans:Revista de Geografía Agrícola
Auteurs principaux: Esteban Escamilla Prado, Octavio Ruiz Rosado, Alfredo Zamarripa Colmenero, Víctor A. González Hernández
Format: Artigo
Langue:Espanhol
Publié: Universidad Autónoma Chapingo 2015
Sujets:
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=75749286004
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