Calidad en variedades de café orgánico en tres regiones de México

Entre las alternativas más importantes para superar la crisis del sector cafetalero están la producción de café orgánico y el mejoramiento de la calidad. En este trabajo se determinó la calidad física y sensorial de 17 variedades de café, cultivadas desde 1998 en parcelas experimentales con manejo o...

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Shranjeno v:
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izdano v:Revista de Geografía Agrícola
Main Authors: Esteban Escamilla Prado, Octavio Ruiz Rosado, Alfredo Zamarripa Colmenero, Víctor A. González Hernández
Format: Artigo
Jezik:Espanhol
Izdano: Universidad Autónoma Chapingo 2015
Teme:
Agrociencias
Coffea arabica
análisis físico y sensorial
Online dostop:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=75749286004
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