Calidad en variedades de café orgánico en tres regiones de México

Entre las alternativas más importantes para superar la crisis del sector cafetalero están la producción de café orgánico y el mejoramiento de la calidad. En este trabajo se determinó la calidad física y sensorial de 17 variedades de café, cultivadas desde 1998 en parcelas experimentales con manejo o...

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Detaylı Bibliyografya
Yayımlandı:Revista de Geografía Agrícola
Asıl Yazarlar: Esteban Escamilla Prado, Octavio Ruiz Rosado, Alfredo Zamarripa Colmenero, Víctor A. González Hernández
Materyal Türü: Artigo
Dil:Espanhol
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad Autónoma Chapingo 2015
Konular:
Agrociencias
Coffea arabica
análisis físico y sensorial
Online Erişim:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=75749286004
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