Evaluación de algunas mezclas de solventes en la extracción de carotenoides del pericarpio de tamarillo (Cyphomandra betacea Sendt)

Extraction of total carotenoid (TC) from the pericarp of tamarillo (Cyphomandra betacea Sendt) was valuated.The extraction was performed in the darkness. The solvents used were: n-hexane, ether petroleum and their mixtures in thefollowing ratios: 75:25, 50:50 and 25:75 (v/v). The absorbance was meas...

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:Ciencia y Tecnología Alimentaria
Main Authors: M. G. Durán, M. J. Moreno Alvarez
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2000
Fag:
Química
pericarp
pigments
carotenoids
Cyphomandra betaceae
Online adgang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72430205
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