Fundamentos de la fermentación en estado sólido y aplicación a la industria alimentaria
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1996
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410301 |
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