Fundamentos de la fermentación en estado sólido y aplicación a la industria alimentaria
保存先:
| 出版年: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Espanhol |
| 出版事項: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1996
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410301 |
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