Estudio del empleo de Cepas autóctonas de micrococos en la elaboración de quesos gallegos tipo Arzúa
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| Udgivet i: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
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| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1995
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410102 |
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