Formulación y caracterización de bebidas nutricionales con base a zapallo y lactosuero, enriquecidas con avena y maracuyá
En este trabajo se determinó el efecto de la incorporación de avena (Avena sativa) y maracuyá(Passiflora edulis) en el contenido en fibra, calcio, hierro, fósforo y vitamina A en bebidas formuladas a base de zapallo (Cucurbita máxima), leche y suero. Las bebidas sufrieron c...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Enfoque UTE |
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| Prif Awduron: | , , , , |
| Fformat: | Artigo |
| Iaith: | Espanhol |
| Cyhoeddwyd: |
Universidad UTE
2015
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=572260849004 |
| Tagiau: |
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