Actividad antagonista de bacterias lácticas aisladas del medio marino contra cepas de Listeria

En el presente trabajo se estudiaron 74 bacterias lácticas para determinar su capacidad de inhibir el desarrollo de Listeria monocytogenes ATCC 7644 o L. innocua ATCC 33090. Dentro de las 7 que exhibieron actividad, 2 se seleccionaron para estudios complementarios y se identificaron por métodos feno...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana
Main Authors: Emilio Rogelio Marguet, Marisol Vallejo, Verónica Sierralta Chichisola, Jorge León Quispe
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Federación Bioquímica de la Provincia de Buenos Aires 2011
Assuntos:
Biología
Bacteriocinas
Ambiente marino
Bacterias lácticas
Listeria monocytogenes
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=53521168008
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