Evaluación del color en pulpa de tomates deshidratados dulces para la elaboración de confituras
El objetivo del presente estudio fue evaluar el color de tomates deshidratados dulces, para la elaboración de confituras. El estudio se realizó durante 2013 en el Laboratorio de Deshidratado de Frutas y Hortalizas perteneciente al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experi...
Guardat en:
| Publicat a: | Agronomía Mesoamericana |
|---|---|
| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de Costa Rica
2016
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43743010012 https://www.redalyc.org/journal/437/43743010012/ https://www.redalyc.org/journal/437/43743010012/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43743010012/43743010012.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43743010012/movil |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|