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LEITE CRU DE QUATRO REGIÕES LEITEIRAS BRASILEIRAS: PERSPECTIVAS DE ATENDIMENTO DOS REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS ESTABELECIDOS PELA INSTRUÇÃO NORMATIVA 51
Evidências que o leite produzido e consumido no Brasil nem sempre apresenta a qualidade desejada têm gerado a discussão e desenvolvimento de novas políticas de incentivo à produção leiteira, resultando no desenvolvimento do Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite. Em complementação, em 2...
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出版年: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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主要な著者: | , , , , , , , |
フォーマット: | Artigo |
言語: | Português |
出版事項: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2005
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主題: | |
オンライン・アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940073031 |
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