Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil
A presença de resíduos de antibióticos em leite pode ter efeitos adversos para a saúde pública e para a indústria de laticínios. O objetivo desse estudo foi verificar a presença de resíduos de antibióticos pelo kit Charm-test™ (principalmente β-lactâmicos e sulfonamidas) em 210 amostras de leite cru...
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| Udgivet i: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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| Principais autores: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Português |
| Udgivet: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2007
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940082030 |
| Tags: |
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