Evaluación sensorial de jugos de uva turbios y limpidos
En la provincia de Misiones (Argentina) se está desarrollando el cultivo de la vid, particularmente variedades de Vitis labrusca o sus cruzamientos, como una alternativa productiva. El objetivo de este trabajo fue obtener jugos de uva turbios y límpidos a partir de variedades cultivadas en la provin...
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| 發表在: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Principais autores: | , |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Espanhol |
| 出版: |
Universidad Nacional de Misiones
2010
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382683709006 |
| 標簽: |
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