CONDUCTIVIDAD TÉRMICA DE JUGOS CONCENTRADOS CÍTRICOS COMO UNA FUNCIÓN DE LA TEMPERATURA Y LA CONCENTRACIÓN

Se estudió la variación de la conductividad térmica de jugos concentrados de mandarina, limón y naranja en un rango de concentraciones entre 12 a 65ºBrix, y a tres temperaturas, 283, 293 y 303 K. La conductividad térmica fue determinada mediante un medidor de conductividad térmica, marca Decagon Dev...

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Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista de Ciencia y Tecnología
Hauptverfasser:	Ramón A. Linares, María M. Brousse, Ana M. Paredes, Eusebia C. Valdez
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Misiones 2008
Schlagworte:	Geología
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679023002
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