O lugar de um livro de cozinha em uma biblioteca pública renascentista: estudo sobre o De re coquinaria, atribuído a Apício, a partir do manuscrito laurenziano Plut. 73.20
Alguns dos primeiros manuscritos renascentistas do livro de cozinha atribuído a Apício, produzidos na segunda metade do século XV, foram quase certamente confeccionados para integrar coleções de bibliotecas privadas de poderosos senhores de cidades da Itália do Norte e Central. Entretanto, a históri...
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| Publicado en: | Anais do Museu Paulista |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Português |
| Publicado: |
Universidade de São Paulo
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=27358485014 https://www.redalyc.org/journal/273/27358485014/ https://www.redalyc.org/journal/273/27358485014/html/ https://www.redalyc.org/journal/273/27358485014/27358485014.epub https://www.redalyc.org/journal/273/27358485014/movil |
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