O lugar de um livro de cozinha em uma biblioteca pública renascentista: estudo sobre o De re coquinaria, atribuído a Apício, a partir do manuscrito laurenziano Plut. 73.201

Alguns dos primeiros manuscritos renascentistas do livro de cozinha atribuído a Apício, produzidos na segunda metade do século XV, foram quase certamente confeccionados para integrar coleções de bibliotecas privadas de poderosos senhores de cidades da Itália do Norte e Central. Entretanto, a históri...

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Библиографические подробности

Главный автор:	Wanessa Asfora Nadler
Формат:	Artigo
Язык:	Inglês
Опубликовано:	Universidade de São Paulo, Museu Paulista 2018-11-01
Серии:	Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material
Предметы:	Apício Renascimento italiano Livros de cozinha Medicina Bibliotecas Circulação de conhecimento
Online-ссылка:	http://www.revistas.usp.br/anaismp/article/view/142984
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