Desarrollo de una fuente proteica en Cuba. Levadura torula (Cándida utilis)
Se analiza el desarrollo que ha tenido la producción en gran escala de la levadura torula (Cándida utilis) en Cuba desde 1964 con la primera planta construida en el país a partir de miel final como fuente de energía hasta el momento actual. Se presentan los resultados de su composición y riqueza e...
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| Publicat a: | Revista Cubana de Ciencia Agrícola |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Instituto de Ciencia Animal
2005
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017842008 |
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