Bacterias ácido-lácticas para ensilar polen apícola

El polen apícola es un alimento con propiedades nutricionales y terapéuticas demostradas para el hombre y en Cuba pudiera constituir un renglón económico importante, lo que no es posible actualmente por exceder las especificaciones microbiológicas de este producto. Con el objetivo de utilizar bacter...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista CENIC. Ciencias Biológicas
Main Authors: Carlos Alberto del Risco-Ríos, Adolfo Pérez-Piñeiro, Victoria Pazos Álvarez-Rivera, Giselle Rodríguez-Castro, Virginia Leiva-Castillo, Yamila Puig-Peña, Rosalina García-Neninger
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2012
Assuntos:
Biología
Ensilaje
fermentación
polen apícola
pan de abejas
bacterias ácido lácticas
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181223772003
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