Fermentación de inulina por bacterias ácido lácticas con características probióticas
Dos cepas probióticas de Lactobacillus salivarius (7 y 65) y una mezcla probiótica se evaluaron in vitro, para conocer la capacidad de fermentar la inulina (prebiótico). Se desarrolló un experimento para evaluar la capacidad de los microorganismos de fermentar azúcares simples (glucosa y fructosa)....
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista Cubana de Ciencia Agrícola |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Instituto de Ciencia Animal
2007
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017693011 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|