Fermentación de inulina por bacterias ácido lácticas con características probióticas
Dos cepas probióticas de Lactobacillus salivarius (7 y 65) y una mezcla probiótica se evaluaron in vitro, para conocer la capacidad de fermentar la inulina (prebiótico). Se desarrolló un experimento para evaluar la capacidad de los microorganismos de fermentar azúcares simples (glucosa y fructosa)....
-д хадгалсан:
| -д хэвлэсэн: | Revista Cubana de Ciencia Agrícola |
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| Үндсэн зохиолчид: | , , , |
| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Espanhol |
| Хэвлэсэн: |
Instituto de Ciencia Animal
2007
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017693011 |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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