Pulsed-Light Inactivation of Food-Related Microorganisms

The effects of high-intensity pulsed-light emissions of high or low UV content on the survival of predetermined populations of Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus, and Staphylococcus aureus were investigated. Bacterial cultures we...

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Autori principali: Rowan, N. J., MacGregor, S. J., Anderson, J. G., Fouracre, R. A., McIlvaney, L., Farish, O.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology 1999
Soggetti:
Food Microbiology
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC91180/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10049899
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