Aflatoxins in Food and Feed: An Overview on Prevalence, Detection and Control Strategies

Aflatoxins produced by the Aspergillus species are highly toxic, carcinogenic, and cause severe contamination to food sources, leading to serious health consequences. Contaminations by aflatoxins have been reported in food and feed, such as groundnuts, millet, sesame seeds, maize, wheat, rice, fig,...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Front Microbiol
Những tác giả chính: Mahato, Dipendra K., Lee, Kyung Eun, Kamle, Madhu, Devi, Sheetal, Dewangan, Krishna N., Kumar, Pradeep, Kang, Sang G.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Frontiers Media S.A. 2019
Những chủ đề:
Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6787635/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31636616
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2019.02266
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự