লোডিং...
A novel chiral stationary phase LC-MS/MS method to evaluate oxidation mechanisms of edible oils
The elucidation of lipid oxidation mechanisms of food is vital. In certain lipids, characteristic lipid hydroperoxide isomers are formed by different oxidation mechanisms (i.e., photo-oxidation or auto-oxidation). For example, linoleic acid is photo-oxidized to 13-9Z, 11E-hydroperoxyoctadecadienoic...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Sci Rep |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Nature Publishing Group UK
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5577281/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28855636 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/s41598-017-10536-2 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|