State of the Art on Functional Virgin Olive Oils Enriched with Bioactive Compounds and Their Properties

Virgin olive oil, the main fat of the Mediterranean diet, is per se considered as a functional food—as stated by the European Food Safety Authority (EFSA)—due to its content in healthy compounds. The daily intake of endogenous bioactive phenolics from virgin olive oil is variable due to the influenc...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Int J Mol Sci
المؤلفون الرئيسيون: Reboredo-Rodríguez, Patricia, Figueiredo-González, María, González-Barreiro, Carmen, Simal-Gándara, Jesús, Salvador, María Desamparados, Cancho-Grande, Beatriz, Fregapane, Giuseppe
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: MDPI 2017
الموضوعات:
Review
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5372680/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28335517
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ijms18030668
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة