Đang tải...
Fate and Prediction of Phenolic Secoiridoid Compounds throughout the Different Stages of the Virgin Olive Oil Making Process
The evolution of the main phenolic secoiridoid compounds throughout the different stages of the virgin olive oil making process—crushing, malaxation and liquid-solid separation—is studied here, with the goal of making possible the prediction of the partition and transformation that take place in the...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Antioxidants (Basel) |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618089/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28771173 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/antiox6030061 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|