লোডিং...
High pressure processing for dark-firm-dry beef: effect on physical properties and oxidative deterioration during refrigerated storage
OBJECTIVE: Study on the application of high pressure processing (HPP) for dark-firm-dry (DFD) beef was conducted to observe whether HPP has any impact on physical properties and to evaluate oxidative deterioration during refrigerated storage under vacuum. METHODS: The longissimus lumborum muscles ob...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Asian-Australas J Anim Sci |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Asian-Australasian Association of Animal Production Societies (AAAP) and Korean Society of Animal Science and Technology (KSAST)
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5337923/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27383811 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5713/ajas.16.0175 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|